Burrata je podobná mozzarelle, avšak s tím rozdílem, že její střed je plný smetanové náplně. Vyrábí se z kravského mléka a její chuť je nepřekonatelná. Nechte ji vyniknout například s pečenou zeleninou.
Buratta, tradiční italský sýr, je protkán chutěmi mléka, smetany a másla. Jeho střed pak tvoří smetana s kousky sýru, tzv. stracciatella. Servíruje se s jídly méně výrazných a kořeněných chutí, aby nepřebily její chuť, ale naopak ji podtrhly.
Přinášíme vám tipy, jak na to, abyste si na tomto sýru opravdu pochutnali:
Chuťově je burrata podobná mozzarelle, je ale více krémová a s tekutou náplní. Pokud si rádi pochutnáte na tomto sýru, budeme vděční za sdílení vašich zkušeností s jeho servírováním v komentářích. Děkujeme a těšíme se.