Ze základního bešamelu připravíte omáčku Mornay (tedy sýrový bešamel) velmi snadno a také rychle. Nastrouhaný nebo nadrobený sýr přidejte do bešamelové omáčky ke konci vaření. Sýr se už vařit nepotřebuje, v horkém bešamelu se pouze rozpustí a promíchá.
Klasickou sýrovou omáčku upotřebíte do zapékaných těstovin, jako jsou lasagne nebo mac'n'cheese, gratinovaných brambor či zeleniny. Omáčka Mornay je také nedílnou součástí oblíbených francouzských sendvičů croque monsieur nebo croque madame.
2024-05-04T06:29:51Z dg43tfdfdgfd